CALLEBAUT Couverture Linsen weiss
Weisse Schokolade
Schoko Trops für den Schokobrunnnen - Weisse Spezial Schokolade für Schokobrunnen
der Star unter den weissen Kuvertüren- bestens zu temperieren-optimal im Geschmack.
28% Kakao Anteil.
Inhalt 2,5 kg Sack
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Zutaten:
Weisse Schokolade, Kakao: 28% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Schokolade auf +45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C.
Nährwerte:
Brennwert 2379 kJ/569 kcal
Fett 36 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 55 g
davon Zucker 55 g
Eiweiß 6 g
Salz 0.21 g
Allergene:
Sojabohnen Milch
Kann Spuren enthalten von:
Glutenhaltige Getreide
Schalenfrüchte